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Descrição
Proteína de Soja Granulada Caramelo EXIN – Nutrição Vegetal e Textura de Carne
O que é a Proteína de Soja Granulada?
A Proteína Texturizada de Soja (PTS) da Nutralife, de padrão EXIN, é um alimento funcional obtido através da extrusão da soja não transgênica. A versão Caramelo possui uma coloração escura natural que a torna visualmente idêntica à carne moída após o preparo. É uma das fontes de proteína vegetal mais completas e econômicas que existem, sendo a escolha número 1 de vegetarianos, veganos e entusiastas da alimentação saudável que buscam volume e saciedade nas refeições.
Os 4 Pilares da Proteína de Soja:
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1. Alta Densidade Proteica: Contém todos os aminoácidos essenciais, sendo uma aliada poderosa para a manutenção e ganho de massa muscular em dietas à base de plantas.
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2. Riqueza em Fibras e Baixa Gordura: Diferente da carne animal, a soja é rica em fibras que auxiliam na digestão e possui zero colesterol e baixíssimo teor de gorduras saturadas.
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3. Versatilidade Gastronômica: Sua textura granulada absorve temperos com facilidade, sendo perfeita para preparar molhos bolonhesa, recheios de tortas, pastéis, kibe e almôndegas.
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4. Economia e Rendimento: Por ser um produto desidratado, ela rende muito! Após a hidratação, o volume praticamente dobra, garantindo um excelente custo-benefício para as refeições da família.
Sugestão de Preparo (O segredo do sabor):
Para que a sua proteína de soja fique deliciosa e com textura de carne:
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Hidratação: Coloque a proteína em uma tigela e cubra com água morna (ou caldo de legumes) por cerca de 15 a 20 minutos.
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Dica de Chef: Adicione um pouco de vinagre ou suco de limão na água de hidratação para neutralizar o sabor residual da soja.
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Refogado: Escorra bem a água e esprema a proteína. Refogue com bastante alho, cebola, páprica defumada e shoyu para realçar a cor e o sabor "umami".
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Finalização: Utilize como utilizaria a carne moída em qualquer receita de sua preferência.
Informação Técnica
| Atributo | Detalhes |
| Ingredientes | Proteína texturizada de soja, corante natural caramelo. |
| Glúten | Não contém (mas pode conter traços devido ao processamento). |
| Proteínas | Alto valor biológico |
| Embalagem | Pillow Pouch |
| Marca da Matéria-Prima | EXIN (Referência em qualidade) |
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